"Punto y Salud" con el Dr. Franklin Fernández Torres.

Recientemente, la plataforma de transmisión Netflix ha añadido un intrigante documental que tuve el privilegio de contemplar íntegramente, titulado “Poisoned: the dirty truth about your food” (Envenenado: la sucia verdad sobre tu comida) . El mismo desgrana un sinfín de incidentes relativos a la salud pública concernientes a la intoxicación y la contaminación alimentaria. Muchos de estos comestibles que provocan brotes de intoxicación alimentaria son ingeridos por las poblaciones del globo. Aunque el documental se centra principalmente en casos médicos de los Estados Unidos, es patente que numerosos contextos insalubres de otras naciones, sumados a las costumbres y la dieta de diversas comunidades, nos colocan en riesgo de padecer en cualquier momento una de estas afecciones inducidas por la ingesta de alimentos. Uno de los expertos abordados en el documental, Bill Marler, dialogó con la BBC y es el resultado de esta entrevista el artículo que examinaremos en el día de hoy. BBC Mundo 1...

Bienvenidos a la tercera y última parte de nuestra serie dedicada a las alergias alimentarias en la infancia. En esta ocasión, abordaremos dos aspectos fundamentales para el manejo de estas alergias: el apoyo emocional y la educación. Sabemos que enfrentar las alergias alimentarias puede ser un desafío tanto para los niños como para sus familias, y es por eso que queremos ofrecerles información valiosa y práctica para hacer de este camino una experiencia más segura y tranquila. En primer lugar, hablaremos sobre la importancia del apoyo emocional en el manejo de las alergias alimentarias. Reconocemos que estas alergias no solo afectan la salud física de nuestros hijos, sino también su bienestar emocional. El miedo a una reacción alérgica, la ansiedad en torno a los alimentos y las dificultades sociales pueden generar un gran impacto en su calidad de vida. Por eso, es fundamental brindarles un ambiente de comprensión, apoyo y confianza. Abordaremos estrategias para involucrar a la famili...