Blog con temas de salud infantil y de medicina general escrito por el especialista cubano en Pediatría con Post Grado en Nutrición Pediátrica Dr. Franklin Fernández Torres.
Red de Consultorios Pediátricos Especializados "porque te quiero sano". Cardium Centro Cardiológico Integral Guayaquil, Guayas, Ecuador
Alerta en el vecindario: Lo de México es un espejo para Ecuador (y una obligación para nosotros) Reflexión de salud pública | Dr. Franklin Fernández Esta noticia sobre la crisis de sarampión en México me genera una profunda preocupación, pero sobre todo, me obliga a alzar la voz con más fuerza desde mi consulta aquí en Guayaquil. Como pediatra con 25 años de experiencia, veo en este espejo lo que sucede cuando los "pilares" de la salud pública —que tanto me gusta comparar con la estructura de un edificio— comienzan a agrietarse. México está viviendo hoy su peor crisis en 25 años con más de 7,600 casos. 👉 Lee aquí la noticia completa sobre el brote en México Lo que sucede allá no es una crisis ajena; es una advertencia. Aquí les comparto mi reflexión personal sobre por qué esto nos afecta directamente: El sarampión no respeta fronteras. Un brote a miles de kilómetros es una amenaza real en nuestra puerta. 1. La...
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El Cuerpo Humano: Una Edificación que se Construye en el Plato
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El cuerpo de su hijo es un edificio: ¿Con qué materiales lo estamos construyendo?
Análisis de las nuevas Guías Nutricionales 2025-2030
Como muchos de ustedes saben, tanto mis seguidores como quienes visitan mi consulta en el Centro Médico CARDIUM, tengo una convicción innegable: la nutrición es la base de una salud prolongada. Por eso, ningún paciente se va de mi consulta sin una evaluación nutricional profunda, sin importar el motivo de su visita.
Pensemos en el cuerpo humano como la estructura de una gran edificación. Para que un edificio soporte el paso del tiempo, las tormentas y los sismos, necesita pilares firmes, columnas sólidas y sistemas internos de la mejor calidad.
En el ser humano, esos materiales de construcción provienen exclusivamente de lo que comemos. Si los cimientos son débiles, la estructura fallará ante las adversidades, las infecciones y el estrés de la vida diaria.
Construir salud desde la infancia es como edificar sobre roca firme. Necesitamos los mejores materiales.
Una Revolución Nutricional que valida nuestra experiencia
Hoy me siento profundamente satisfecho al ver que las nuevas Guías Alimentarias 2025-2030 de los Estados Unidos finalmente han dado un paso hacia lo que siempre he defendido en mis 25 años de carrera: el regreso a lo real y el fin de la guerra contra la proteína.
Esta nueva interpretación de la pirámide nutricional prioriza exactamente lo que su hijo necesita para construir esos "pilares sólidos":
Proteínas y Vísceras: Los materiales de alta resistencia.
La nueva guía pone en primer lugar las proteínas de origen animal y vegetal. Siempre he hecho énfasis en la carne roja, el hígado y las vísceras. Estos no son solo alimentos; son fuentes inigualables de Hierro, esenciales para prevenir la anemia nutricional que tanto afecta el desarrollo cognitivo y la productividad de nuestros niños en Ecuador y Latinoamérica.
El Huevo: El aliado de hierro.
La yema de huevo es una joya nutricional. Es una de las columnas más fuertes para evitar deficiencias que luego pasan factura en el rendimiento escolar y la salud general.
Granos y Legumbres: Carbohidratos con propósito.
Celebro que se prioricen los granos integrales y los fréjoles secos. Aportan minerales y nutrientes que los carbohidratos refinados y "blancos" simplemente no pueden ofrecer. Es energía real, no artificial.
Las Grasas Saludables: La protección del "sistema eléctrico". 🧠
Durante décadas se demonizó a las grasas, pero hoy la ciencia es clara: el cerebro de un niño es mayoritariamente grasa y necesita de ella para formar las conexiones neuronales (mielinización). En nuestro edificio, estas son el aislante de los cables de alta tensión. Sin grasa de calidad, no hay buen desarrollo cognitivo ni visión óptima.
¿Qué grasas SÍ debemos incluir a diario?
Aguacate: Fuente de energía limpia y fibra.
Aceite de Oliva Extra Virgen: El oro líquido, ideal para añadir en crudo a las verduras.
Pescados azules: (Sardina, atún, salmón) por su aporte insustituible de Omega-3.
Frutos secos triturados o en crema: (Nueces, almendras) para el desarrollo cerebral.
Evitemos: Aceites vegetales refinados (girasol, soja, maíz) que inflaman la estructura.
Lácteos Enteros y Fermentados: El cemento biológico. 🥛
Olvidemos la obsesión por los productos "descremados" o "light". Un niño en crecimiento necesita la grasa natural de la leche para poder absorber el Calcio y la Vitamina D (es el vehículo de transporte). Además, los fermentados cuidan la "tubería interna" (intestino) gracias a sus probióticos.
La lista de compra inteligente:
Leche Entera: Con toda su grasa natural.
Yogur Natural o Griego (Sin azúcar): Es el rey de los fermentados. Evite los yogures de "sabores" o con colorantes, que son golosinas disfrazadas.
Quesos Maduros y Frescos: Excelentes fuentes de proteína y calcio concentrado.
Comida Real vs. Artificial: Nosotros elegimos el camino de la densidad nutricional.
Mi compromiso con el futuro de sus hijos
Estamos en medio de una revolución. Mientras el mundo se inunda de obesidad, diabetes y enfermedades metabólicas por culpa de los ultraprocesados, nosotros elegimos el camino de la densidad nutricional.
Como nutriólogo pediatra, apruebo y aplaudo estos cambios. La medicina del futuro no está en tratar la enfermedad, sino en construir salud desde el primer bocado de alimentación complementaria.
La desnutrición oculta (la falta de micronutrientes como el hierro) es un enemigo silencioso, pero con esta "Hoja de Ruta Nutricional" basada en comida de verdad, estamos blindando a nuestros niños contra las estadísticas de enfermedad que hoy azotan al mundo.
¡Porque te quiero sano!, sigamos construyendo edificios humanos indestructibles, un plato a la vez.
🔍 ¿Quieres saber más?
La nutrición es un tema muy amplio. ¿Tienes dudas sobre la anemia, las vacunas o la alimentación complementaria?
Te invito a usar la lupa de búsqueda que encontrarás en la parte superior del blog para explorar más artículos.
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Dr. Franklin Fernández Torres
Pediatría y Medicina Familiar
Post Grado en Nutrición Pediátrica
Consulta: Centro Médico CARDIUM, Kennedy Vieja, GYE.
Recientemente acudió a mi consulta una familia con un bebé recién nacido sano a su control de puericultura. Mientras examinaba el bebé me percataba de la intumescencia mamaria o elevación de las mamas del bebé. Al preguntar si habían notado la salida de algún tipo de secreción blanquecina por el pezón me manifestaron que estaban apretando las mamas para que le saliera toda esa secreción, algo que me llamó mucho la atención por los riesgoso de esta práctica. Conociendo que es una práctica frecuente y recordando que en este año he asistido a varios recién nacidos con infecciones de la mama decidí acercarlos a este interesante tema. Intumescencia mamaria producto del paso de hormonas maternas al bebé Las familias deben saber que durante los primeros días el recién nacido, independientemente del sexo puede tener elevación del tejido mamario producido por el paso de las hormonas de la madre (estrógenos) a través de la placenta durante el embarazo. Por lo general ocurre en las dos mamas...
Estoy seguro que en algún momento han tenido en sus manos el resultado de algún examen de laboratorio y lo primero que les ha llamado la atención son los asteriscos ( * ) que muchas veces vienen acompañando las cifras de estos resultados. El uso de microscopio en laboratorio clínico es fundamental para muchos análisis. En más de una ocasión cuando los padres reciben los resultados me llaman o escriben alarmados y otros acuden a la consulta extremadamente preocupados por la aparición de asteriscos en las cifras de los resultados de exámenes de sus hijos. Ante todo debemos saber la importancia de los exámenes de laboratorio y en qué momentos el médico toma la decisión de indicar estos exámenes a los que se les llama también exámenes complementarios . Por lo general la indicación de exámenes de laboratorio obedece a la necesidad de confirmar o complementar el criterio médico. Otras veces se hace a manera de investigación cuando por el examen físico y el interrogatorio, m...
Durante mi vida profesional como pediatra he tenido que asistir a varias familias que acuden desesperados porque sus niños pequeños especialmente las niñas presentan intensa picazón en los genitales sobre todas las noches, muchas veces lo asocian a trastornos urinarios o algún tipo de infección externa de los genitales y en presencia de sus padres hemos realizado un examen físico que nos ha permitido descubrir pequeños, blancos y finos gusanos en la entrada de la vulva , a veces en el periné. Hoy estaremos conversando sobre estos fastidiosos , y dañinos gusanos que producen intensa picazón en las márgenes del ano y que acosan no solo a los más pequeños sino que muchas veces la infectación afecta a todos los miembros del hogar. Los Oxiuros son pequeños gusanos que infectan los intestinos. Constituyen una de las infecciones por gusanos más común en el mundo y se da sobre todo en niños en edad escolar, aunque como les decía puede afectar a jóvenes y adu...
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